Tiritli köfte

Anasayfa » Tarifler » Et Yemekleri » Köfte Tarifleri » Tiritli köfte
Tiritli köfte

Oylama

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Eklenme Tarihi : 19.03.2015  |   Okunma : 26  |   Yorum : 0

MALZEMELER

  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 250 gr. kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Bulgur Köftesi İçin;
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak
  • 2 adet yumurta
  • 100 gr. kıyma
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
İçi İçin;
  • 150 gr. kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

    

TARİFLER


  • Derin bir kabın içine bulguru koyup sıcak suyla ıslatın.
  • Bulgur yumuşadığında kıyma, un, yumurta ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
  • İç harcı için; ayrı bir tavada üç yemek kaşığı sıvı yağda yemeklik doğanmış soğanı sarartın.
  • Kıyma, tuz ve karabiberi de ilave edip, 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ateşten alın.
  • Bulgurlu harçtan iki çeşit bulgur köftesi hazırlayın.
  • Bulgur hamurunun yarısından fındık iriliğinde köfteler yapın.
  • Kalan bulgur hamurundan da ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayın ve parmağımızla hamurun içini oyun.
  • Aynı içli köfte gibi yapın.
  • Daha sonra iç harç malzemesini soğutarak içine doldurun ve tekrar köftenin ağzını kapatın.
  • Bir tencerede tereyağımızı eritin.
  • Kuzu etlerini ekleyip önce suyunu verip, sonra da suyunu çekene kadar 15 dakika kavurun.
  • Üzerine küçük doğranmış soğanı ekleyin.
  • Soğanlar sararınca salçayı ekleyin.
  • Daha sonra sıcak suyu ekleyin.
  • Etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Su kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutu ilave edin.
  • Bir taşım kaynatıp büyük ve küçük köfteleri ilave edin ve tuzunu, karabiberini ayarlayıp köfteler yumuşayana kadar pişirin.
  • Daha sonra sıcak olarak servis yapın.

 

Resim 1
Tarifin Malzemeleri : , , , , , ,

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz