Tereyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi

Anasayfa » Davet Yemekleri » Tereyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi
Tereyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi

Oylama

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Hazırlama : 10

Pişirme : 45

Kaç Kişilik : 4

Eklenme Tarihi : 28.04.2015  |   Okunma : 201  |   Yorum : 0

Tereyağlı Patlıcanlı Pilav benimde çok sevdiğim pratik yemek tariflerinden biridir.

TARİFİN MALZEMELERİ

1 Yemek Kaşığı Tere Yağı
4 tane patlıcan
2 tane büyük domates "rendelenmiş olsun"
2 tane soğan
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kadar  zeytinyağı
Taze nene ve  kuru nane
2 tane kesme şeker
Tuz
Reyhan yaprağı

TARİFİN HAZIRLANIŞI

Tereyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi yapması çok kolaydır, İlk Başta bi tencere hazırlayın teflon olacak daha lezzetli oluyor, Sonra patlıcanlarımızı çizgili olacak şekilde soyuyoruz bir kabın içine alıp patlıcanları koyuyoruz ve üstüne patlıcanları örtecek kadar su ve içine bir miktar tuz atıp 15dk kadar böyle suda bekletiyoruz. Sonra sudan çıkartıp iyce kuruluyoruz kağıt havlu yardımı ile olabilir.
Ocağağımıza kızartmak için bi tencere ve içine sıvı yağımızı koyup kızdıktan sonra patlıcanlarımızı kızartıyoruz kızardıktan sonra bi kaba veya tabağa veyahut süzgece koyup yağını süzdürün.

Geniş bir kapta pirinçlerimizi ılık su ile 3/4 kes yıkayıp sonra suyun içinde 15dk bekletelim. Sonra sügece alalım suyu süzülsün.Bir yandanda pilav için su kaynatalım pirince göre ...

Ocağa koyduğumuz teflon tenceremize zeytin yağımızı koyalım ve içine ince ince soğan kıyıp kavuralım hafif renklenince üzerine domates rendeleyelim ve sonra suyu süzülen prinçleri ilave edip kavurmaya başlayalım pirinçler serleşmeye başladımı yağın rengini alır iş te ozaman üzerine patlıcanlarımızı ekleyelim tuzumuzu ve bir parmak üste çıkacak kaynar suyumuzu koyalım ateşin altını kısalım zaten kaynayamaya başlamıştır sıcak suyu yiyince kapağını kapatın 10/15dk gibi pişer siz 10 dk sonra bi bakarsınız suyunu çekmişmi ne alemde diye .

Pilavımız piştikten sonra ocağın altını kapatıp "arzu edenler burda bir kaşık tereyağı koyabilir ", taze nane ve kuru nane ekekleyip kapağı kapalı iken dinlendirelim sonra kapağı açıp bi kevgir yardımı ile terdüz edip yani yavaşca karıştırıp ılık bi şekilde servis edebilirsiniz.
Burda nane sevmeyenler reyhan yaprağı veya kekik kullanabilir çokda güzel olur bilginize...

Pririnç pilavı değilde bulgur pilavı seviyorum ama değişik bir pilav istiyorum diyenlere önerim Kaymaklı Bulgur Plavı'nı denemeleridir.

Resim 1

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz