Pazı Dolgulu Köfte

Anasayfa » Tarifler » Et Yemekleri » Köfte Tarifleri » Pazı Dolgulu Köfte
Pazı Dolgulu Köfte

Oylama

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Eklenme Tarihi : 21.03.2015  |   Okunma : 35  |   Yorum : 0

MALZEMELER

  • 3 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1-2 dilim ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Nane
  • Kekik
Sosu için:
  • 1-2 yemek kaşığı domates salçası
  • Su
Üzerini süslemek için:
  • Domates
  • Biber
  • Kürdan                                                                                                                                                                                                                                                

    TARİFLER

    • Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesiyoruz.
    • Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda bekletiyoruz.
    • Diğer yandan köfte için soğanı rendeliyoruz.
    • Kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlıyoruz.
    • Cevizden biraz büyük şekilde yuvarlıyoruz.
    • Suda bekleyen patlıcanları süzüyoruz ve kağıt havluyla kurutuyoruz.
    • Kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz.
    • Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartıyoruz.
    • İster çift patlıcan ister tek patlıcanla köfteleri sarıyoruz (Çift sarılacaksa patlıcanlar çarpı şeklinde (X) yapıp ortasına köfteyi koyup sarıyoruz).
    • Domates ve biberleri kürdanla batırıyoruz.
    • Üzerine salçalı sosumuzu hazırlıyoruz ve 200 derece fırında domates, biber eriyene kadar pişiriyoruz.

 

Resim 1
Tarifin Malzemeleri : , , , , , , ,

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz