Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı

Anasayfa » Tarifler » Et Yemekleri » Köfte Tarifleri » Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı
Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı

Oylama

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Eklenme Tarihi : 03.04.2015  |   Okunma : 137  |   Yorum : 0

Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi aşağıda listelenmiştir.

MALZEMELER

500 gr. kıyma (300 gr. Dana döş  – 200 gr. Kuzu kaburga tek çekim 2 numara )

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 yemek kaşığı zeytinyağ

4-5 adet kemer patlıcanı

2-3 adet  domates

2-3 adet yeşil biber(köy biberi)

1 baş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

½ su bardağı su

TARİFLER

     

Bir kapta 500 gr. kıymayı,1 çay kaşığı tuz,1/2 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızı biber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile yoğurun.En az 2 saat buzdolabında bekletin.

Patlıcanları 4 parmak kalınlığında kesin.

Domatesleri büyüklüğüne gore 2’ye bölün veya bütün bırakın.

Köfteler dinlendikten sonra,patlıcanların yarısı  kadar parçalar halinde elinizde ovuşturun.

Yağlanmış fırın tepsisine patlıcan köfte, patlıcan  köfte olarak dizin.Köfteleri patlıcanların arasında sıkışrtırarak yayvanlaştırın. Köfte ve patlıcanları bitene  kadar fırın tepsisine dışarıdan içeri doğru döşeyin.

Fırın tepsisinin ortasını boş bırakın.Ve buraya domates ve biberleri yerleştirin.

1 baş sarımsağı tepsinin aralarına serpiştirin.

1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçasını yaklaşık yarım su bardağı su  le sulandırarak karıştırın ve üzerlerine dökün.Sosun fazla sulu olmamasına dikkat edin.Kalın bir sos olması gerekiyor.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında ,ilk yarım saat ağzı kapalı,yaklaşık yarım saatte ağzı açık olarak pişirin.

Resim 1
Tarifin Malzemeleri : , ,

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz