Patlıcan Dilimleri

Anasayfa » Tarifler » Et Yemekleri » Köfte Tarifleri » Patlıcan Dilimleri
Patlıcan Dilimleri

Oylama

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Eklenme Tarihi : 10.03.2015  |   Okunma : 43  |   Yorum : 0

MALZEMELER

                                                                                                                                                                                                             2 adet bostan patlıcan
Tuz
2-3 adet yumurta
1 kase un
Tuz
Karabiber
1 kase ekmek kırıntısı
Ayçiçek yağı – Kızartmak için
İç harc için malzemeler:
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet yeşil dolmalık biber
1 adet pancar
1-2 avuç küçük doğranmış karnabahar
Tuz
Karabiber
3-4 top mozarella peyniri – Ara kat için
Sosu için malzemeler:
4 diş sarımsak
3-4 adet domates-soyulmuş
1 avuç taze fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber                                                                                                                                                                                                                                              

TARİFLER

   

Patlıcanları dilimleyin. Kağıt havlunun üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin ve üzerlerine tuz serpin. Böylece patlıcanın acı suyu kağıt havluya çıkacak.

Patlıcanlar beklerken, biberler, pancar ve karnabaharı küçük doğrayın.

Bir tavaya zeytinyağı ilave edin ve hepsini aynı anda tavaya alıp, yumuşayıncaya kadar pişirin, kenara alın.

Acı suyu çıkan patlıcanları kurulayın. Önce tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz una, sonra yumurtaya son olarak da ekmek kırıntısına bulayın ve kızgın derin yağda kızartın.

Mozerella peynirlerini dilimleyin.

Bir fırın tepsisine patlıcan dilimlerinin yarısını yerleştirin. Üzerlerine iç harcı üzerlerine bölüştürün, peynir dilimi koyun. Son olarak geri kalan patlıcan dilimlerinizi de üstlerine denk gelecek şekilde kapatın, bir dilim daha peynir koyun ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.

Patlıcanlar fırında pişerken, domates sos için, sarımsakları doğrayın. Tavaya zeytinyağı ilave edip, sarımsakları soteleyin ve soyulup doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ilave edip, kaynatın. Kıvam alınca kenara alın ve kıydığınız fesleğeni ekleyip karıştırın.

Fırından çıkan patlıcan dilimlerinizin üzerine dökerek servis edin.

 

Resim 1
Tarifin Malzemeleri : , , , ,

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz