Özbek pilavı

Anasayfa » Davet Yemekleri » Özbek pilavı
Özbek pilavı

Oylama

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Eklenme Tarihi : 13.03.2015  |   Okunma : 91  |   Yorum : 1

Özbek Pilavı eskiden özbeklerin yaptığı ve otağılarda bakır kaplarda ikram edilen bir tariftir...

TARİFİN MALZEMELERİ

250 gr jasmin pirinci (1.5 bardak)
500 gr kuzu kuşbaşı (irice kemikli parçalar)
2,5 bardak pişen etin suyu
Bir orta boy soğan
2 orta boy havuç
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

TARİFİN HAZIRLANIŞI

Özbek Pilavı nasıl lezzetlidir bir bilseniz , ilk olarak pirinci bi kaç kez yıkadıktan sonra sıcak suda bekletelim taki su soğuklaşana kadar sonra düdüklü tencerede az su ile etlerimizi pişirelim güzelce yumaşasın etler.Bir pilav tavası tercihen teflon tava olsun içine soğan doğrayalım ince ince tereyağında güzelce kavuralım soğanlar renklenmeden havuç rendeleyelim içine rendenin en ince kısmı ile havuçlar renk vericektir .

Pirinçlerimizi süzüp içine atalım ve beraber kavuralım, biraz sertleştimi tuzunu ve tarçın,karabiber ve yeni baharıda ekleyip bi kaç kez çevirin kavrulsun azcık onlara sonra etin suyun ve eti pilavın içine dökün eğer eksik gelirse su kaynar su takviye edin üstüne kapağı kapatın 5 dk yüksek ataşte pişsin sonra bakın suyunu çekiyosa kısın altını güzelce suyunu çektimi Özbek Pilevımız hazır demektir. Şimdi Bi battaniye veya bez vs şeylerle sarmalayın bi yarım saat gibi dinlensin sonra açın bi karıştırın sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Bu yemeğin yanında en güzel Kuru Fasulye gider. Burdan İspir fasulyeden yapılmış Meşhur Kuru Fasulye Tarifi'ne bakabilirsiniz.

Resim 1

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir
Kasımpatı Tarifi

Kasımpatı TarifiZeliha Kuzey

Evde İskender Keyfi

Evde İskender KeyfiZeliha Kuzey

Nefis Orman Kebabı

Nefis Orman KebabıZeliha Kuzey

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz