Midye dolma Tarifi

Anasayfa » Tarifler » Midye dolma Tarifi

Eklenme Tarihi : 11.12.2014  |   Okunma : 9  |   Yorum : 0

TARİFİN MALZEMELERİ

       1 limonun suyu
       50 kabuklu midye
       1 su bardağı zeytinyağı

İç pilav için;

       2 su bardağı pirinç
       6 soğan
       2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
        3 yemek kaşığı kuş üzümü
       4 kesme şeker
       1 limonun suyu
       2 kahve fincanı zeytinyağı
       4 su bardağı sıcak su
       1 tatlı kaşığı yenibahar
       1 tatlı kaşığı karabiber
       1 demet dereotu
       1 tatlı kaşığı tuz

TARİFİN HAZIRLANIŞI

Evet şimdi geldik Midye dolma Tarifimizin yapılışına ilk olarak  midyelerimizin üzerlerini fırçalayıp güzelce temizliyoruz.Kabuk olan kısımlarını ayırarak midyelerimizin uç kısmını bıçağımızın ucu ile açıyoruz.İçindeki tüy olan kısımları elimizle çıkararak kabuklarını suya koyup yaklasık onbes dakıka kadar bekletiyoruz.Ardından suyunu iyice süzüp yıkayıp bir kenara alalım.Pirincimizi ılık ve tuzlu suda yirmi dakıka kadar bekletiyoruz ve süzerek bol suyla yıkıyalım.Daha sonra soğanlarımızı temizleyerek ince ince kıyalım.Kuş üzümlerimizi ayıklayıp yıkıyoruz ve suda bekletip süzüyoruz ve dolmalık fıstığımızı yapışmaz bir tavaya alıp sararıcaya kadar kavuruyoruz.Tenceremizde bir fincan zeytinyağımızı ısıtıyoruz ardından soğanımızı ekleyerek kavuruyoruz.Daha sonra pirincimizi ekleyerek kısık ateşte iyice karıştıraak 10 dakıka kavuruyoruz.Ardından dolmalık fıstık ve kuşüzümlerimizi ekleyerek karıştıralım üzerine iki su bardağı sıcak su limon suyu tuz karabiber yenibahar ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz kısık ateşte pirinçlerimiz diri kalcak şekilde pişiriyoruz.Kıyılmış dereotunuda ekleyerek ocaktan alıp yaklasık yirmi dakıka dinlendiriyoruz.Midyelerimizin bir tanesini aalıp içini bir çorba kasığı pilavla dordurmaya başlıyoruz.İki kapağımızıda üste getirerek diğerlerini aynı şekilde dolduralım.Bir tencereye midyelerimizi sıralıyalım üzerine ise zeytinyağ gezdirerek üç su bardağı kadar sıcak su ilave edıyoruz üzerini tabakla kapatalım ve kısık ateste yırmı bes dakıka pişirelim kapağı açıp üzerine limon suyunu ekliyoruz.Afiyet Olsun...

 

 

 

Resim 1

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz