İstim Kebabı Tarifi

Anasayfa » Tarifler » Et Yemekleri » İstim Kebabı Tarifi

Eklenme Tarihi : 11.10.2014  |   Okunma : 84  |   Yorum : 0

TARİFİN MALZEMELERİ

  • 1 kg kuzu eti ( Kemiksiz iri kuşbaşı doğranmış)
  • 2 orta boy soğan
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Tuz-karabiber
  • 4 adet iri kemer patlıcan
  • 3 adet dolmalık biber
  • 1 bardak ayçiçek yağ
  • ı7-8 adet kürdan

TARİFİN HAZIRLANIŞI

Lezzetli bir istim kebabı tarifimizi daha sizlerlerle paylasıyoruz geldik istim kebabının yapılışına ilk önce soğanlarımız doğruyoruz sonra etlerimizi yıkıyoruz ve doğradığımız soğanlarımızla etlerimizi orta boy bir tenceremize alıyoruz bir kaşık yağ koyup tenceremize arada karıştırarak suyunu çektirioruz.Şimdi iki tane domates alıyoruz ve kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıyoruz ve doğruyoruz.İki bardak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.

Evet şimdi geldik patlıcanlarımıza patlıcanlarımzı soyup uzunlamasına keserek doğruyoruz ve üzerine tuz serpiştiriyoruz.Yarım saat tuzlu suda patlıcanlarımızı bekletiyoruz.Beklettikten sonra iyice suyla yıkayıp kuruluyoruz.Kuruladıktan sonra geldik patlıcanlarımızı kızartmaya patlıcanlarımızı pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.Kızardıktan sonra yağını süzüyoruz ve kağıt peçete koyuyoruz üzerine küçük bir kase alıyoruz bu kasemize iki adet panlıcanımızı yerleştiriyoruz.Yıkadığımız etlerimizi süzgeçe boşaltıyoruz.3 veya 4 adet kebab etimizi patlıcanın ortasına yerleştiriyoruz.Yerlestirdiğimiz patlıcanın uçlarını etimizin üstüne kapatın ve çevirerek tepsimize yerleştiriyoruz.Tepelerine kesilmiş yuvarlak bir dilim domates ve kesilmiş dolmalık biber yerleştirip, kürdan batırıyoruz.Etimizin sosunu üzerine gezdirin,biraz daha su katabiliriz,Üstü kapalı orta ateste folya kapatarak fırınımıza koyuyoruz.15 20 dakıka pişiriyoruz...Afiyet Olsun...

Aradığınız kebab başka ise burdan diğer kebab çeşitleri'ne bakabilirsiniz.

Resim 1
Tarifin Malzemeleri : , , , , , , ,

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz