İç Pilavlı Ve Kestaneli Hindi Tarifi

Anasayfa » Tarifler » İç Pilavlı Ve Kestaneli Hindi Tarifi

Eklenme Tarihi : 11.12.2014  |   Okunma : 5  |   Yorum : 0

TARİFİN MALZEMELERİ

       1 hindi (5 kg’lık)
       1 soğan
       1 havuç
       1 kereviz
       2 defne yaprağı
       8 diş sarımsak
       2 yemek kaşığı tereyağı

Sos için

       2 yemek kaşığı soya sosu
       2 yemek kaşığı zeytinyağı
       Yarım çay bardağı bal
       3 yemek kaşığı biber salçası
       2 dal taze kekik
       8 diş sarımsak

İç pilav için

       500 gr pirinç
       2 soğan
       60 gr kuzu ciğeri
       10 gr dolmalık fıstık
       120 gr tereyağı
       1 yemek kaşığı tarçın
       1 yemek kaşığı toz şeker
       Tuz
       Karabiber

TARİFİN HAZIRLANIŞI

Evet geldik şimdi İç Pilavlı Ve Kestaneli Hindi Tarifimizin yapılışına ilk olarak hindimizi geniş bir tencerede suyla yıkıyoruz ardından soğanımızı doğruyoruz sonra havuç kereviz ve defne yaprağıyla dağılmayacak halde iki saat kadar haşlayalım.Hindimizzi geniş bir tabağa alıp suyunu dökmüyoruz ayırıyoruz.Geldik şimdi sos yapımımıza sos malzemlerimizi bir kapta karıştıralım.Haşladığımız hindiğimizin heryerini kaplayacak şekilde üzerine ve iç kısmına sosu iyice yayıyoruz.Haşladığımız hindimizi heryerini kaplayacak halde üzerine ve iç kısmına sosumuzdan yayıyoruz sarımsaklarımızı ve birer parça tereyağımızı hindinin derisinin içine yerleştirelim.İç pilav için pirincimizi suda otuz dakıka bekletip ardından yıkayalım.Tenceremize doğradığımız ciğerleri ve dolmalık fıstıklarımızı eklyip bir iki dakıka kavuruyoruz daha sonra soğanlarımızı doğrayıp ekleyelim.Daha sonra soğanımızı rengi değişene kadar pirinci ekleyip yedi sekiz dakika kadar kavuruyoruz.Kavurduktan sonra baharatlarımızı ilave ediyoruz.Daha sonra hindi suyumuzda ekleyerek on dakıka kısık ateşte iyice pişirelim.Ocağımızın altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.Ve son olarak fırında pişirdiğimiz kestanelerimizde ekleyerek hindimizin içini artık doldurabiliriz.Önceden ısıttığımız 190 derece fırınmızda yaklasık üç saat pişiriyoruz ve pişitikten sonra onbes yirmi dakıka kadar dinlendirip servis yapıyoruz...

 

 

 

Resim 1

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz