Etli Karışık Dolma Tarifi

Anasayfa » Yöresel Yemek Tarifleri » Etli Karışık Dolma Tarifi

Eklenme Tarihi : 18.10.2014  |   Okunma : 24  |   Yorum : 0

TARİFİN MALZEMELERİ

       10 patlıcan
       10 dolmalık biber
       10 domates
       1 baş sarımsak
       2 soğan
       500 gr yağlı kıyma
       2 su bardağı pirinç
       1 yemek kaşığı domates salçası
       1 yemek kaşığı biber salçası
       2 limonun suyu
       Tuz
       Karabiber

TARİFİN HAZIRLANIŞI

Geldik Etli Karışık Dolma Tarifimize gaziantep usulü bir dolmamızdır ilk önce patlıcanlarımızı iyice soyalım sonra bir kapta tuzlu su koyalım ve patlıcanlarımızı bekletelim.Daha sonra patlıcanlarımızın içini oyalım.Domateslerimizin üzerini keselim basını ve içlerini çıkaralım.Biberlerimizin sap ve tohumlarını temizleyelim.Ardından soğan ve sarımsağımızı temizleyip doğrayalım.Daha sonra pirincimizi ,soğanımızı ,sarımsagımızı ,kıyma,domates biber salcası, limon suyu, su , tuz ve karabiberi bir kaba alıp karıştıralım ve sebzelerimizin içlerine paylaştırıp ağız kısmını kestiğimiz parçalarla kapatıyoruz.Daha sonra tenceremize patlıcan, biber ve domatesi sırayla dizelim.Dolmalarımızın üzerine tabak kapatıp üzerini az geçecek şekilde su ekliyoruz.Ve yaklasık 40 45 dakıka kısık ateste yavaş yavaş pişiriyoruz.Ve dolmamızın üzerinden tabağımızı alıp 15 dakıka kadar daha pişirelim.

 

 

Resim 1

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz