Çoban Köfte

Anasayfa » Davet Yemekleri » Çoban Köfte

Eklenme Tarihi : 07.04.2015  |   Okunma : 119  |   Yorum : 0

Çoban Köfte  yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi aşağıda listelenmiştir

TARİFİN MALZEMELERİ

Çoban Köfte Harç Malzemeleri
250 gr. orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
2 avuç galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
Tuz-karabiber

Sebze Harcı İçin Malzemeler
1 kabak
3 patlıcan
3-4 taze patates
3 domates
3 avuç arpacık soğanı
5-6 diş sarımsak
3 adet sivri biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-karabiber

TARİFİN HAZIRLANIŞI

     

Çoban Köfte Tarifi için patates'in, kabağın ve domatesin kabuklarını soyunuz. Patlıcanı alaca şekilde doğrayınız. Sonra hepsini kuşbaşı şeklinde doğrayıp bi kaba alaınız.Arpacık soğanlarınızı ve rarımsaklarınız'ın kabuklarını ayıklayıp bir tencere içine zeytinyaı koyun zeytinyağı ısınınca karıştırıp biraz kavurun, sebzeleriniz suyunu biracıkın salsın o arada siz kıymanızı bir kabın içine bırakın ve içine soğan rendeleyin üzerine karabiberini, kimyonu'nu, tuz ve sumak ekleyip hepsinin üzerinde galeta unu ekledikten sonra yuğurmaya başlayın.
Kıyma güzelcene tuttuktan sonra onları avuc içi yardımı ile iki elinizin ortasında ufak ufak yuvarlayın.Pişen sebzeleri fırın için olan borcam tepsinize alın altına yayın sonr üstüne köftelerinizi dizin, biber ve domates salçanızı bir su bardağı suda sulandırıp tesinin üzerinde gezdirin. Fırınınızı açın 180C ısınsın o sınırken siz borcam tepsinizin üzerine folyo ayarlayın ve açık yer kalmayacak şekilde kapatın sonra ısınmış fırına koyup 33/35 dk kadar  köfteler ve sebzeler kendi sularında pişene kadar pişirin bu sürede köfteler pişti ama kızarmadı haliyle folyoyu açıp bi 10/15 dk gibi üstü açık şekilde fırına tekrar koyun sonra çıkarıp servis için tabaklara alabilirsiniz...

Daha önce hiç Fellah Köfte yedinizmi ? burun bir deneyin isterseniz eminim beğeniceksiniz...

Resim 1

AYNI KATAGORİDEKİ DİĞER TARİFLER

Buradaki Tariflerede Bakın Bunlarda Çok Güzeldir

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz